您的位置
主页 > 国际新闻 » 正文

中秋佳节说说月饼那些事

来源:www.tuxbandhk.com 点击:1407

核心提示:中秋节是中国的传统节日,象征着团圆、幸福和满足。赏月和吃月饼是中秋节的重要活动。最近,笔者走访了铜仁市的许多商店,发现商家在月饼的“内外”,无论是口味还是“色值”上都花了很多心思。在消费者需求多元化的时代,月饼的品种和口味正在更新,但传统馅料制作的旧月饼不可动摇,占据了月饼的主流市场。

月饼价格商人通常走亲公民路线。

最近,笔者走访了该市的几家超市,发现商家不仅在内容上竞争,还注重月饼的礼盒包装。在传统和时尚之间,月饼礼盒呈现出独特的节日风格。

"与往年相比,今年的月饼包装精美得多,而且价格非常接近人们。"正在超市购买月饼的李先生说,他今天来这里只是想知道是否有价格在100元以内的礼品盒月饼。没想到,他竟然遇到了一个。这个89元的四粒月饼正合他的口味。

在上海华联超市,作者看到散装廉价月饼非常受欢迎。据商店经理胡海说,今年有180多种月饼出售,价格非常接近人们。低端散装月饼的销量占总销量的60%,口味和价格非常受大众欢迎。这个城市的主要超市都设立了特殊的月饼区。来自云南、香港、广东等地的月饼汇集在一起。散装月饼的价格从每斤10多元到100多元不等。月饼的馅料主要是传统馅料,如五仁、莲子糊、蛋黄、豆酱等。

月饼的味道很难放弃旧月饼的甜味。

作者从采访中了解到,虽然月饼的味道无穷无尽,但古老的味道从未消失。由五仁、豆酱等传统馅料制成的月饼已经成为消费的主流。然而,由肉馅、虾馅和其他馅料制成的月饼并不为大多数人所喜爱。

"虽然自制的月饼不太好看,但味道还是不错的。它们不含添加剂或防腐剂,食用起来很健康。”在采访中,许多市民说他们见过各种各样的月饼,尝过各种各样的味道。他们仍然喜欢旧月饼。在惠城紫芝的店里,一盘月饼刚刚出炉,一股浓浓的香味从远处传来。一位顾客路过时被香味吸引住了,买了下来,咬了一口。他称之为“尽管如此,这个月饼还是很好吃。”

"现在越来越少的人用土炉制作月饼,主要是非常慢."制作地球月饼的师傅说,许多年轻人认为用地球炉子制作的月饼不干净,不如用炉子制作的月饼好吃,但是年龄稍大一点的人认为旧月饼味道仍然不错。

新标准宣布5更高质量,更稳定的市场

月饼在新标准宣布后进入第一个中秋节。去年12月1日,国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理局发布的新月饼标准正式实施。经过对月饼市场的调查,作者发现市场上仍然有旧版本的包装月饼。

毕江区食品药品监督管理局相关负责人表示,新标准代码为英镑,旧标准代码为英镑。由于新标准不是强制性的,市场上仍然存在1000元以上的高价礼品盒。

对于备受关注的五仁月饼,新标准明确规定五仁月饼必须包括核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁和芝麻仁。莲蓉月饼馅料中莲子含量不应低于60%。莲子含量100%可称为纯莲子糊。水果月饼馅料中水果及其制品的含量不得少于25%。

新标准还规定了月饼的价格和市场份额,月饼分为4类。高端月饼包括酒店预订,价格在300-400元左右,约占15%。第二类很大



日期归档