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杭州开卖冷鲜禽商户承诺货不隔夜

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杭州开卖冷鲜禽商户承诺货不隔夜

杭州关闭活禽交易近4个月。5月18日,位于杭州市中心天水街的万寿亭农贸市场,完成了白冷生鲜家禽专卖部门的改造,开始销售鸡鸭家禽。

那天货物没有在一夜之间被宰杀。

一大早,杭州万寿亭农贸市场总经理吴伟民在逛逛,视察白冷鲜禽专卖部门。垄断部门的每个摊位都有大功率冰柜,没有任何异味。冰箱里放着各种被杀死的家禽。

据了解,市场上家禽经营者的数量已从12家减少到6家,信用等级为“A”。同时,为了保证质量和稳定价格,农贸市场还引进了镇宁畜牧和三一农业两个基地品牌。商业家庭和基础品牌商家承诺,所有出售的家禽将在同一天屠宰,并在同一天出售。货物不会一夜之间售出。当天未售完的剩余家禽将作为冷冻家禽处理。

杭州工商局市场处副处长张博也专程来这里查看情况。“老吴,这个冰柜能显示0到4摄氏度的冷藏温度的冷鲜面。应该在外面。如果公民有任何问题,他们可以直接看。”张博建议道。吴伟民立即指示商人改变冰箱的方向。

在冰箱前呆了很长时间后,住在邓氏美蓉大桥路的张阿姨从临安挑了一只冷的新鲜鸡肉。“我好久没吃鸡肉了。我知道这里有特价,所以我很快就来了。冷的新鲜鸡肉怎么样?我真的不能看它,只能吃它。我希望市场和政府会加强监管。”许多消费者在购买鸡肉时表示担忧。

冷链配送的整个过程都受到监督。

热的时候我们如何保证进入冷库的白鸡的质量?“运输过程中如何控制温度?如何监督?”"它是本地鸡吗,怎么能追溯到它的根源?".

面对马太太的“吹毛求疵”,吴伟民邀请了源头肉店、基地品牌商家和商户的代表面对面回答问题。

“我们有1000立方米的冷库和2000立方米的冷库。杀死白鸡后,用冰水快速冷却。冷链配送也完成了。如果你感兴趣,你可以来参观。”华东家禽交易中心的营销总监胡说。

宁波镇宁畜牧业执行董事涂妙英说:“我父亲是浙江大学的教授,镇宁畜牧业的创始人。教授养鸡,所以每个人都可以放心。”杜妙英说,镇宁鸡只吃玉米等天然饲料。甚至养鸡场的土壤和水也应该测试。每只鸡都有一个可以追溯到其源头的条形码。马太太一边听一边点头。

杨二明,一个商人,几十年来一直卖鸡。他的鹳山土鸡在杭州很有名。“生意依赖老顾客。鸡好不好,我一吃就知道。我不会打碎自己的招牌。”

“我们都在研究给鸡添加身份证,给鸡蛋添加生产日期。给我们一些时间,我们会逐步提高。”吴伟民表示,销售白肉和冰鲜家禽的标准尚未出台,“市场将尽可能加强质量监管,让每个人都感到放心。”

华东家禽交易中心冷链监管系统已经开发。当运输过程中冷鲜家禽的温度高于4摄氏度或低于0摄氏度时,系统会发出警报。镇宁畜牧业今年还将为每只鸡配备二维码。“扫描”将确认每只冷冻鸡的信息。

据报道,杭州主城区的农贸市场将在7月1日前进行整修。

原标题:[杭州杀鸡除鸭大甩卖]



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