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中秋快到了,教您做一款不用烤的月饼,做法简单不用蒸也不用白油

来源:www.tuxbandhk.com 点击:776

一年一度的中秋节即将到来。每年,我们都要制作一些月饼。今年也不例外。但是今年我们要做一些没有烤箱的冰月饼。据说这个月饼已经冷藏。它的味道在未来更好。事实上,我想很早就做到这一点。我只是看着麻烦,把它蒸熟后放在白油上。所以我一直拖着它。今年我找到了一种更简单的方法,就是使用雪月饼混合物。不需要蒸汽或白油,特别是省事,所以我终于拿了一个懒面筋,做了一个白雪皑皑的月饼吃。

不要说它很容易,只需使用90度热水和面条,然后让它冷却,然后使其光滑。你可以用配料开始切月饼。我从小就喜欢枣馅,所以提前一天。我自己炒了一大碗大枣。从内到外真的很自制!

月饼味道有点柔软和光滑,味道凉爽凉爽。感觉有点弹性。它比旧月饼感觉更新鲜,吃凉后感觉不那么累,没有旧月饼。甜蜜是如此疲惫,简而言之,如果你没有尝试过,建议尝试一下。这个家庭可能非常喜欢它。我打算在家里送一些老人,这绝对很受欢迎。保存时要注意保湿,避免蛋糕开裂。所需配料:200克大枣馅,100克冰月饼,100克热水,少许玉米油(用于模板),少许煮熟的蛋糕(或用糯米粉炒,主要是防粘),一套月饼模具。制作过程:

1首先准备好所有配料和模具。枣馅是我自己的炒日。如果您不能购买它,您可以将其更改为豆瓣酱。

2用一个大碗称重100克雪月饼混合物。

然后加入100克90度热水。我用温度计测量了它。如果您没有温度计,请将水煮沸并在使用前将其吹气约3分钟。 (但它也取决于室温。如果冬天没有加热,则会有更少的时间。)在加热水的同时用硅胶刮刀搅拌。

最后,将其搅拌成粘稠状态。用湿布盖住以冷却。

当面团温热时,戴上一次性手套并用双手揉搓面团,直到表面非常光滑和延展性。 (尽量佩戴一次性PVC手套具有更好的防粘效果。)

6.将面团揉成硅胶板上的条状。在板上撒上一点煮熟的蛋糕粉,以防止粘连。如果没有煮熟的蛋糕粉,用糯米粉在煎锅中晾干,炒至微黄。

7将长面团切成小块,每粒25克。

然后用双手将每个小剂揉成圆形皮,不是很大。

9.提前将枣泥揉成25克球。我不喜欢吃太甜,所以填充使用与脸相同的重量。如果你喜欢甜,你可以填充30,20或更多。

将枣膏装入揉成圆润的皮肤。

11.然后用左手和右手将填充物包裹在皮肤中。

十二月蛋糕模具涂上一层薄薄的油,最好是无味的玉米油。目的也是为了释放模具。我还用蛋糕粉试过。我觉得蛋糕粉不太好,所以我用了油。结果发现,涂胶防粘效果越来越好,脱模效果也越来越好。

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13、将包好的月饼放入月饼模中,将月饼倒过来压,再将月饼抬起来,因为面团很软,所以不要用力过猛!

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14所有的月饼都准备好放进锅里,用塑料薄膜包好。冰箱冷藏三个小时,然后味道就更好了。小贴士:因为有防粘油,所以表面有点油,不过没关系。感冒后,油被吸收了,看起来不亮。如果你不能在同一天完成,你必须把它放在冰箱里,记住要把塑料包装袋包起来,以免弄脏。破裂.